Niezależnie od tego, czy masz ochotę na domowy jogurt, czy jesteś fanem jogurtu greckiego, nigdy nie jest za wcześnie, aby nauczyć się, jak samodzielnie zrobić jogurt naturalny. Proces jest prosty, zabawny i pozostawi cię ze zdrową przekąską!
Aby samodzielnie zrobić jogurt naturalny, będziesz potrzebować dobrej jakości mleka i zakwasu. Kluczem jest użycie startera, który jest niesłodzony, zawiera żywe kultury bakterii i produkuje najgrubszy i najsmaczniejszy jogurt z możliwych. Możesz znaleźć wiele różnych starterów online lub w lokalnym sklepie ze zdrową żywnością.
Na początek możesz wybrać różne rodzaje mleka, w tym mleko o niskiej zawartości tłuszczu, mleko pełne, mleko surowe, mleko kozie i mleko pasteryzowane. Potrzebny będzie również ciężki garnek z pokrywką. Będziesz musiał podgrzać mleko do 185°F, aby uzyskać spienioną i parną konsystencję.
Gdy mleko osiągnie tę temperaturę, będziesz chciała je ubić, aż stanie się spienione i gładkie. Możesz to zrobić za pomocą drewnianej łyżki, aby uniknąć zagotowania mleka. Będziesz także chciał okresowo sprawdzać temperaturę. Termometr jest doskonałym narzędziem do wykorzystania podczas robienia jogurtu.
Proces samodzielnego robienia jogurtu naturalnego to zabawny eksperyment naukowy. To także dobry sposób na zaoszczędzenie pieniędzy, ale uważaj na gwałtowne zmiany temperatury, które mogą rozrzedzić Twój jogurt. Jeśli jesteś początkujący, będziesz chciał najpierw wypróbować mniejszą partię.
Potrzebna będzie również ściereczka i dobrej jakości durszlak. Ściereczkę możesz zostawić w garnku i odcedzić, albo włożyć do miski i związać sznurkiem. Możesz też użyć sitka do jogurtu.
Możesz też spróbować zrobić jogurt w litrowym szklanym słoiku. Słoik może być wysterylizowany, a proces można przeprowadzić przez noc. Możesz nawet spróbować użyć wolnowaru. Dehydrator to kolejny świetny sposób na zrobienie jogurtu.
Proces jest dość prosty, ale wymaga trochę czasu. Będziesz także chciał się upewnić, że masz czysty, sterylny sprzęt. Trzeba będzie również użyć termometru, aby upewnić się, że mleko ma odpowiednią temperaturę. Dobrym pomysłem jest również użycie startera, który składa się z najlepszych możliwych składników.
W końcu będziesz mieć zdrową przekąskę, która smakuje tak samo jak kupiona w sklepie odmiana. Możesz również przechowywać domowy jogurt w lodówce, aby zachować jego świeżość przez kilka miesięcy.
Najlepszą częścią robienia jogurtu w domu jest to, że masz do wyboru smaki, które chcesz. Możesz zrobić zwykły grecki jogurt, użyć resztek z poprzedniej partii lub spróbować czegoś nowego. Możesz również użyć swojego zakwasu, aby zrobić jogurt kilka razy.
Ostatecznie, samodzielne robienie jogurtu naturalnego jest zabawnym i pouczającym sposobem na leczenie siebie i swojej rodziny. Proces jest łatwy, niedrogi i pozostawi Cię ze zdrową przekąską, która smakuje tak dobrze, jak wygląda.
Podobne tematy
