Jeśli szukasz pysznego posiłku, to Jak zrobić żeberka w kapuście może być idealnym przepisem dla Ciebie. Żeberka to popularne danie, które jest łatwe do wykonania i stanowi świetną alternatywę dla tradycyjnych żeberek z grilla. Żeberka można przygotować z każdego rodzaju kapusty, na przykład z kapusty savoy. Oto kilka wskazówek, dzięki którym to danie będzie udane.
Po pierwsze, należy ugotować kapustę. Ugotuj ją, a następnie usuń rdzeń. Dodaj sól do smaku. Następnie ułóż na niej żeberka. Przykryj kapustę około trzema szklankami wody i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 godzinę. W razie potrzeby doprawić większą ilością soli. Przełóż żeberka do dużego naczynia do pieczenia. Piecz je w temperaturze 4500 stopni przez około 15-20 minut i podawaj!
Przyrządzając żeberka w kapuście, możesz zdecydować się na zakup wędzonych wieprzowych żeberek zapasowych. Jeśli jednak nie możesz znaleźć wędzonych żeberek wieprzowych, możesz kupić niewędzone żeberka wieprzowe i użyć ich zamiast nich. Pamiętaj, aby sprawdzić temperaturę żeberek, wkładając termometr do kapusty. Żeberka powinny być miękkie, gdy są gotowe. Możesz podawać żeberka od razu, lub przechowywać resztki w lodówce do jednego dnia.
Jeśli szukasz łatwego sposobu na przygotowanie żeberek w kapuście, możesz spróbować duszenia ich w holenderskim piekarniku. Po gotowaniu ich przez dwie godziny na parze, sok z żeberek będzie ściekał do kapusty i cebuli, pakując je ze smakiem i czyniąc je łatwiejszymi do jedzenia. Podczas duszenia żeberek w kapuście, możesz również dodać do dania dodatkowe warzywa.
Aby zrobić sos, najpierw przygotuj żeberka w garnku o ciężkim dnie. Umieść je w garnku wraz z cebulą i liśćmi laurowymi. Dodaj do garnka kawałki kapusty i sos jabłkowy. Dodaj tyle wody, aby całkowicie przykryć żeberka. Przykryj garnek i gotuj żeberka na LOW przez około 5 do 6 godzin. Podawaj żeberka z kapustą lub udekoruj cebulą dymką.
Aby towarzyszyć swoim duszonym żeberkom wieprzowym w kapuście, wybierz wino z kwasowością. Musujące czerwone wino o wysokiej zawartości kwasu uzupełni wieprzowinę i kapustę. Doskonałym wyborem jest czerwone wino musujące, takie jak Bonarda dell’Oltrepo pavese (które jest podobne do Lambrusco z Emilii Romagny). Szampan lub spumante brut również będzie świetnym wyborem.
Podobne tematy
