Jeśli kiedykolwiek chciałeś spróbować zrobić własne pyszne danie z makiem, to być może zastanawiałeś się, jak zrobić kluski z makiem. Ten przepis jest prosty w przygotowaniu i można go znaleźć w książce QUICK & KOSHER Meals in Minutes autorstwa Jamie Geller. Kluczem do tych klusek jest zmielenie maku. Najpierw zagotuj trochę wody i dodaj kluski ziemniaczane. Mieszaj od czasu do czasu, aż ziemniaki zmiękną i wypłyną na powierzchnię. Następnie dodaj do masy kluskowej mieszankę cukru i masła i pozwól jej gotować się przez kilka minut. Po tym czasie posyp makiem mieszankę klusek i podawaj na gorąco.
Aby rozpocząć danie, zmiel mak. Mak ma naturalnie wysoką zawartość oleju i może zamienić się w pastę w młynku do kawy. Możesz kupić wstępnie zmielony mak w sklepach i delikatesach w stylu europejskim. Mak przechowuje się w zamrażarkach, aby zachować jego smak i zapobiec jełczeniu. Jeśli zdecydujesz się zmielić je samodzielnie, upewnij się, że zmierzysz ilość cukru przed rozpoczęciem dania.
Następnie ugotuj jeden funt makaronu jajecznego zgodnie ze wskazówkami z opakowania. Podczas gdy makaron się gotuje, roztop pozostałe masło i dodaj 1 łyżeczkę soli koszernej. Wrzucić makaron z makiem. Doprawić solą i pieprzem i podawać natychmiast. Na 8 filiżanek. Jest to duża ilość, a resztę możesz wykorzystać do innych przepisów. Resztki dobrze się mrożą i przechowują w lodówce do tygodnia.
Przed zrobieniem własnych klusek z makiem warto wiedzieć, jak je zmielić. Mogą one utknąć w zębach, gdy je zjesz, ale zmielenie ich uwolni pełny aromat nasion. Kluski te znane są również jako Mohnnudeln, co oznacza „kluski z makiem”. Robi się je z puree ziemniaczanego i zwykłej mąki, a są pyszne, gdy polewa się je śmietaną. Kluski te są świetną przekąską meal-on-the-go.
Ten prosty przepis jest szybki do przygotowania. Składniki nie zajmują dużo czasu, a efekty są pyszne i pożywne. Jeśli nie lubisz smaku słodkich klusek, spróbuj klusek z makiem jako alternatywy. Mak jest doskonałym źródłem błonnika, a ponadto zawiera wzmacniający nerwy minerał magnez i chroniącą komórki witaminę E. To tylko niektóre z powodów, dla których kluski z makiem są tak popularne.
Mohnnudeln robi się, wałkując ciasto ręcznie. Aby zrobić grubsze kluski, weź łyżkę stołową ciasta z miski i zwiń ją w dłoni. Może to zająć trochę czasu, jeśli robisz to sam, ale możesz poprosić o pomoc swoją załogę. Kiedy już uformujesz swój makaron, będzie on gotowy, abyś mógł go obłożyć dowolną polewą. Możesz je jeść na ciepło lub na zimno.
Podobne tematy
