Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak zrobić pasztet drobiowy, to czytaj dalej. W tym artykule przeprowadzimy Cię przez cały proces. Wątróbki drobiowe, tłuszcz z kurczaka i roztopione masło to podstawa tego dania. Jeśli chcesz nadać swojemu pasztetowi wyjątkowy charakter, możesz dodać świeże zioła, takie jak tymianek i brandy. Można też użyć kilku innych składników, w tym roztopionego masła i czosnku.
Gdy już przygotujesz składniki, możesz je przelać do słoików. Umieść słoiki w chłodnym miejscu i szczelnie je zamknij. Po zamknięciu, pasztet jest gotowy do podania. Możesz go nawet przechowywać do tygodnia. Aby zachować świeżość, wystarczy schłodzić lub zamrozić. Zużycie: około 2 kwarty. Jeśli zrobisz więcej niż jedną partię, możesz zamrozić część do późniejszego wykorzystania.
Po zakończeniu procesu możesz użyć pasztetu, aby zrobić pyszny smakołyk dla swojej rodziny. Jeśli szukasz rustykalnej lub aksamitnej tekstury, użyj szklanej lub ceramicznej miski. Rozłóż pasztet na chrupiącym pieczywie i schłódź w lodówce przez co najmniej 24 godziny. Dzień przed podaniem, możesz ponownie podgrzać pasztet, aby zachować jego świeżość. Ten pasztet stanowi doskonały dodatek do każdego świątecznego posiłku lub uroczystości.
Możesz zamrozić resztki pasztetu z wątróbki kurczaka. Najlepiej jest go schłodzić przez noc przed podaniem, aby zapobiec jego zepsuciu. Pasztet utrzymuje się przez około tydzień lub więcej w lodówce bez psucia. Z warstwą masła wytrzyma około pięciu dni. Zachowa się również w zamrażarce do trzech miesięcy. Dobrze zachowa się w lodówce przez około tydzień, w zależności od wielkości.
Gdy już to zrobisz, możesz teraz połączyć składniki na pasztet i zacząć gotować! Możesz też spróbować galaretki ze skórą z boczku. Wykonuje się ją poprzez umieszczenie pasków boczku na dnie słoika. Galaretka ze skórki boczku to kolejny pyszny sposób na zrobienie pasztetu drobiowego w słoikach. Ale upewnij się, że gotujesz boczek, aż będzie chrupiący i chrupiący, w przeciwnym razie nie jest wart wysiłku.
Dla bardziej tradycyjnego pasztetu, powinieneś dodać alkohol. Możesz zastąpić czerwone wino lub porto brandy. Ale pamiętaj, aby zamiast tego użyć wątróbki z kurczaka, ponieważ łatwiej ją znaleźć i taniej kupić. Niektórzy ludzie mogą preferować masło karmione trawą, ale ghee jest nadal w porządku. Należy tylko pamiętać, że poziom alkoholu powinien być zmniejszony do minimum. Ponadto, niektórzy ludzie mogą uznać, że jest zbyt bogaty dla ich smaku.
Podobne tematy
