Prezentujemy Państwu artykuł stworzony w harmonijnej współpracy z diykids.pl
Niezależnie od tego, czy szukasz wyjątkowego sosu koktajlowego, czy po prostu lubisz chrzan, istnieje wiele sposobów, aby zrobić go samemu. To proste i stanowi pyszny dodatek do Twoich ulubionych przepisów.
Najpierw musisz przygotować swój chrzan. Możesz go przechowywać w słoiku z octem lub zamrozić. Chrzan może przetrwać do sześciu miesięcy w zamrażarce. Ważne jest, aby przechowywać go w chłodnym, suchym miejscu. Pomaga to zachować jego smak i moc. Z czasem traci swoją ostrość.
Następnie musisz obrać korzeń chrzanu. Możesz to zrobić ręcznie lub za pomocą obieraczki do warzyw. Jeśli używasz obieraczki do warzyw, upewnij się, że nosisz okulary ochronne. Chrzan jest silny i może podrażnić oczy i nos. Możesz również użyć do tego zadania ręcznej tarki. Jeśli masz blender o dużej mocy, możesz go użyć do zblendowania chrzanu. Ta metoda sprawdzi się najlepiej w przypadku niewielkiej ilości chrzanu.
Jeśli robisz dużą ilość chrzanu, będziesz potrzebował dużego robota kuchennego. Potrzebna będzie również przystawka do miksowania, aby zapewnić jednolitą konsystencję. Potrzebna będzie również niewielka ilość octu, który pomoże ustabilizować smak chrzanu. Ocet należy dodać około trzech minut po dodaniu chrzanu. Jeśli dodasz ocet zbyt wcześnie, sprawi on, że chrzan stanie się mniej ostry.
Po przygotowaniu chrzanu, możesz go przechowywać w lodówce do trzech miesięcy. Dzięki temu posłuży dłużej niż kupione w sklepie odmiany. Kiedy będziesz chciał go użyć, możesz zrobić go na gorąco lub schłodzić.
Jeśli zamierzasz używać go jako sosu, będziesz chciał go wymieszać z odrobiną wegańskiego majonezu. Możesz też uczynić go bardziej pikantnym, dodając pieprz cayenne. Jeśli wolisz bardziej pikantny sos chrzanowy, możesz dodać ocet zamiast majonezu.
Możesz również użyć gotowego chrzanu jako sosu do sałatek lub posypać nim gotowaną rybę. Możesz go również dodać do winegretów lub majonezu. Im dłużej jest przechowywany, tym bardziej traci ostrość. Jeśli użyjesz go w ciągu dwóch miesięcy, straci swoją ostrość.
Jeśli szukasz alternatywy dla klasycznego sosu chrzanowego, możesz zrobić kremowy sos chrzanowy. Jest on łatwy do wykonania, a dodaje pyszne, ostre wykończenie do ulubionych mięs i sosów sałatkowych. Nie zawiera on również nabiału.
Do starcia korzenia chrzanu możesz użyć robota kuchennego lub tarki. Jeśli używasz robota kuchennego, musisz upewnić się, że masz pod nim deskę do krojenia. Możesz użyć ręcznej tarki, ale może być konieczne użycie odrobiny nacisku, aby zadziałała. Będziesz chciał również dodać szczyptę soli do swojego chrzanu.
Jeśli chcesz dodać trochę ciepła do swojej sałatki lub innego dania, możesz dodać cayenne. Możesz również dodać go do tłuczonych ziemniaków. Doda on nieco pikanterii do posiłku, ale nie jest tak ostry jak świeży chrzan.
Podobne tematy
