Zapraszamy do lektury artykułu, który jest wynikiem naszej wspólnej inicjatywy z diyforyou.pl
Ten przepis jest klasyczny, ale można go łatwo dostosować do własnych upodobań. Po pierwsze, doprowadź kotlety do temperatury pokojowej. Kotlety wieprzowe powinny być sprężyste po naciśnięciu na kciuk. Kiedy są gotowe, powinny mieć temperaturę 145 stopni Fahrenheita. Pozwól im odpocząć przez około 3 minuty przed podaniem. Aby zapewnić równomierną obróbkę, doprowadź je wcześniej do temperatury pokojowej.
Alternatywnie, gotuj je w niższej temperaturze. Gotowanie ich w niższej temperaturze nada mięsu lepszy smak. Aby kotlety wieprzowe były wyjątkowo soczyste, wyjmij je z lodówki co najmniej 5 minut przed pokrojeniem. Pozostawienie ich poza lodówką sprawi, że będą się równomiernie gotować. Następnie, dopraw je obficie solą przed gotowaniem. Możesz również doprawić inne kawałki mięsa, aby wzmocnić ich smak i teksturę.
Następnie rozgrzej patelnię lub patelnię na średnim ogniu. Umieść na patelni tyle oleju, aby pokryć nim dno. Gdy tłuszcz zacznie się mienić, ułóż kotlety wieprzowe w jednej warstwie. Smaż dalej, aż kotlety osiągną temperaturę 145 stopni. Zdejmij je z ognia i pozwól im odpocząć przez pięć minut, zanim zaczniesz je kroić. Następnie podawaj z warzywami lub innymi dodatkami. Jeśli czujesz się ambitnie, upewnij się, że podwoisz przepis dla lepszych rezultatów.
Aby uczynić kotlety wieprzowe bardziej delikatnymi i aromatycznymi, użyj ziół lub mieszanki bulionu z kurczaka, miodu i octu. W razie potrzeby możesz doprawić je większą ilością soli, octu i miodu. Wykończ odrobiną masła i posyp świeżą pietruszką. Pyszny, satysfakcjonujący posiłek jest gotowy w krótkim czasie. Jeśli zastosujesz się do powyższych wskazówek, twoje kotlety wieprzowe okażą się tak delikatne i soczyste, jak się spodziewałeś.
Aby stworzyć idealny kotlet wieprzowy, wybierz dobre cięcie. Kotlety żebrowe to najlepsze cięcie kotletów wieprzowych. Pochodzą one z części żebrowej, gdzie mięso jest najbardziej soczyste i delikatne. Kotlety schabowe mają wprawdzie t-bone, ale częściej mają kość i ciemniejsze mięso z jednej strony niż część polędwicowa. Ta metoda wymaga wysokiej jakości żeliwnej patelni i piekarnika i może być zakończona w zaledwie 30 minut.
Jeśli zdecydujesz się na gotowanie kotletów wieprzowych w piekarniku, upewnij się, że sprawdzisz temperaturę wewnętrzną. Kotlety wieprzowe są zrobione, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 145 stopni Fahrenheita. Po sprawdzeniu tych pomiarów, możesz przejść do następnego etapu procesu gotowania. Pamiętaj, aby uważnie je obserwować, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Będziesz zadowolony, że to zrobiłeś! Jeśli chcesz uzyskać więcej informacji na temat gotowania kotletów wieprzowych, sprawdź stronę Kristine’s Kitchen.
Podobne tematy
