Jeśli szukasz przepisu na golonki wieprzowe, w tym artykule znajdziesz kilka pomysłów na to, jak przygotować golonki. Golonki świetnie nadają się do wielu różnych przepisów, ale golonka jest szczególnie smaczna i uniwersalna. Możesz nawet wykorzystać resztki do zrobienia mini placuszków wieprzowych! Wystarczy przygotować kruche ciasto, nadziać je mięsem i przykryć brzegi płynem z gotowania. Piecz placki w piekarniku przez około 20 minut, aż ciasto będzie złote.
Jeśli chcesz uzyskać chrupiącą skórkę, możesz użyć metody szaszłykowej. Zacznij od umieszczenia szaszłyków w kształcie „X” w pobliżu podstawy golonki. Upewnij się, że przebijasz skórę około 2 cm od podstawy golonki. Następnie pozwól im odpocząć przez 10 minut i podawaj. Golonki są pyszne, gdy robi się z nich pikantną galaretkę.
Jeśli chcesz użyć mieszanki przypraw, użyj soli kuchennej lub koszernej. Lepiej jest używać soli kuchennej niż stołowej. Sól stołowa ma drobne ziarenka i sprawi, że danie będzie zbyt słone. Dodatkowo, możesz spróbować dodać jagody jałowca, tradycyjny niemiecki składnik, który smakuje jak gin. Jagody jałowca można znaleźć w sklepach specjalistycznych lub sklepach z przyprawami, a nawet w internecie.
Aby przygotować galaretę, należy najpierw przygotować mięso. Należy je dokładnie umyć i usunąć z niego włoski. Można użyć palnika nadmuchowego, aby usunąć te włosy przed gotowaniem. Następnie należy dodać trochę szalotek, imbiru i wina ryżowego. Gotuj golonkę na średnim ogniu przez 10 minut. Upewnij się, że przewrócisz ją w połowie gotowania, aby zapewnić równomierne gotowanie. Następnie odcedź ją i pozwól jej ostygnąć.
Przed gotowaniem golonki, upewnij się, że używasz solanki do peklowania. Możesz je znaleźć w niemieckich sklepach mięsnych i na pewno trafisz na dobrą ofertę. Jeśli nie możesz ich znaleźć na lokalnym rynku, możesz poszukać w sklepach z żywnością azjatycką i etniczną. Możesz też zapytać swojego stałego rzeźnika, czy może je dla Ciebie zamówić. Oprócz peklowania możesz użyć goździków, liści laurowych i jagód jałowca. Są to tradycyjne składniki z niemieckimi golonkami.
Gdy już przygotujesz mięso, musisz dodać je do gotującego się bulionu. Po oczyszczeniu można dodać koperek, pietruszkę i laur. Mięso należy przykryć zimną wodą i posolić. Schab gotować przez około dwie godziny. Dwadzieścia minut przed końcem gotowania można dodać do garnka całą marchewkę. Gdy wieprzowina będzie gotowa, należy wyjąć ją z garnka.
Po duszeniu można wykorzystać wywar do pierożków z zupek chińskich. Można również użyć bulionu do nadzienia pierogów z zupy. Można też odcedzić rosół i przechowywać go w lodówce, aż do uzyskania galaretki. Po zastygnięciu można użyć aspiratu do pierogów z zupek chińskich. Pierożki do zupy mogą być pyszne! Jest to bardzo zdrowe danie. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zrobić galaretkę z golonki, nie szukaj dalej niż w internecie.
Podobne tematy
