Aby zrobić syrop z pigwy, zacznij od oczyszczenia i poćwiartowania pigwy. W razie potrzeby odetnij szypułki i dodaj je do garnka. Dodaj cukier i wodę, mieszając, aż cukier się rozpuści. Po przykryciu pigw gotuj je przez około pół godziny, aż będą miękkie. Odcedź i umieść plastry pigwy w torbie z galaretką, aby usunąć nadmiar wody. Następnie pozwól, aby stężeć przez co najmniej 12 godzin.
Po tym, jak pigwy są poached, możesz dodać je do swoich ulubionych deserów lub napojów. Możesz również dodać je do owsianki lub jogurtu. Syrop ten zachowuje trwałość przez około sześć miesięcy. Możesz go zamrozić do późniejszego wykorzystania. Kiedy już go przygotujesz, możesz go wykorzystać do wielu zastosowań, w tym do robienia ciast i tart. Syrop będzie również trwały przez kilka miesięcy, jeśli będzie odpowiednio przechowywany. Można go przechowywać w ciemnej szafce.
Aby zrobić syrop z pigwy, gotuj pigwy w garnku na dużym ogniu, stale mieszając, aby rozpuścić cukier. Następnie przelej mieszaninę do czystych, ciężkich słoików do konserw, pozostawiając jeden cal przestrzeni na głowę. Nie musisz sterylizować słoików. Kiedy miazga będzie gęsta, nie będzie już miała żadnego płynu. W razie potrzeby dodaj wody, aby ją rozrzedzić. Możesz również pozwolić, aby miazga z pigwy wyschła podczas gotowania.
Po tym, jak owoce zostaną całkowicie pokryte syropem, należy je przelać do słoików z 1/2 calową przestrzenią na głowę. Przed zakręceniem wieczek należy upewnić się, że słoiki są czyste. Po napełnieniu słoików, umieść je w gorącej kąpieli wodnej. Czas puszkowania zależy od wysokości nad poziomem morza, więc może być konieczne dostosowanie czasu dla obszarów wysoko położonych. Po osiągnięciu przez syrop odpowiedniej konsystencji, możesz go przenieść do lodówki lub przechowywać przez kilka miesięcy.
Doskonały syrop z pigwy to słodka, pachnąca kwiatami mikstura z nutą wanilii i subtelnym orzechowym aromatem. Może być gęsty lub cienki, w zależności od preferencji. Cieńszy jest najlepszy do nasączania deserów lub dodawania go do koktajli. Gęsta jest do picia jako napój. A jeśli nie lubisz smaku owoców, spróbuj go z plasterkami cytryny i pomarańczy!
Jeśli szukasz napoju na jesień, wypróbuj syrop z pigwy. Oddaje on kwiatowe i jabłkowe aromaty jesiennego sezonu. Pigwa to świetny dodatek do koktajli i deserów, zwłaszcza jesienią i zimą. Dobrze komponuje się również z jabłkiem, gruszką, cynamonem, miodem, żurawiną i pomarańczą. Alkoholowy smak syropu sprawia, że jest on na tyle uniwersalny, że można go skalować w górę lub w dół.
Podobne tematy
